Carbohidratii: Cand, cat si de ce!

Dupa cum ne sugereaza insusi numele lor CARBOHIDRATII sunt o substanta  formata din

Carbon si Apa. In organism au rolul de suport energetic in efortul muscular de mare intensitate si de

durata relativ scurta. In corpul uman carbohidratii sunt stocati in muschi sub forma de GLICOGEN ,

intr-o cantitate de 16-20 grame pe kilogram de muschi.  Fiecare gram de glicogen atrage langa el trei

grame de apa. De aceea un muschi bine incarcat cu glicogen esta automat si plin de apa , care insa

este stocata INTRACELULAR dand muschiului un aspect plin si pompat. Deci de aici deducem ca ,

carbohidratii sunt prietenii nostrii. Si totusi de ce ,in cazul in care ne dorim sa slabim, fugim de ei?

S-o luam pas cu pas pe parcursul unei zile obisnuite:

Dimineata, prima ora: Tocmai te-ai trezit dupa aproximativ 8 ore de somn, in timpul caruia

evident nu te-ai hranit. Este  momentul zilei cand nivelul energetic al corpului este cel mai scazut

posibil (excluzand aici momentul imediat dupa antrenament). Asta inseamna ca

este momentul in care ai urgent nevoie de ENERGIE RAPIDA. Adica daca vrei ceva dulce

(CARBOHIDRATI SIMPLI),acum este SINGURUL MOMENT AL ZILEI cand nu vei gresi mancand asta.

Si nu numai ca nu vei gresi, dar ii vei face un mare bine corpului mancand ceva dulce. Intrebarea este

cat de mult “dulce” sa maninci fara a fi prea mult? Dupa parerea mea cantitatile sunt (bineinteles in

functie de greutatea musculara a persoanei in cauza) intre 50-100 grame pentru mentinere, 25-50

grame pentru slabire, si peste 100grame pentru cei care au ca scop cresterea in greutate. Valorile

exacte pentru fiecare se obtin dupa mai multe incercari successive, urmarind indeaproape variatiile

greutatii corporale. Ce anume mai exact intelegem prin “dulce” ? De exemplu daca doresc sa mananc

100 grame de CARBOHIDRATI SIMPLI , eu as alege pentru mine 4 clatite cu finetti si 2 fructe.

Ora 10.30: E ora perfecta pentru un Snack format din 2 fructe . Desi nivelul energetic a fost

ameliorat dupa micul dejun, acest snack iti va completa alimentatia cu ceva fibre si vitamine

si o cantitate mica de fructoza sufficient de mica pentru a nu avea un impact major asupra secretiei

de insulina.

Aceste doua mese ale zilei te vor ajuta sa nu cazi prada poftei de “dulce” mai tarziu pe parcursul

zilei, atunci cand energia livrata de acesta, risca sa fie stocata sub forma de grasime subcutanata.

Ora 13.30: La pranz carbohidratii trebuie sa vina aproape in totalitate din surse ca : paine

integrala, paste integrale, cartofi rosii, orez nedecorticat, fasole uscata si alte 2 fructe. Cantitatea de

carbohidrati ai mesei de pranz se alege din nou in functie de masa musculara a individului si scopul

propus: 150-200 grame  pentru mentinere, 50-150 grame pentru slabire, peste 200 grame pentru

crestere in greutate.

Dupa pranz  pana la finalul zilei iti sugerez sa nu mai mananci carbohidrati decat din surse fibroase: LEGUME.

Dupa antrenament (indiferent la ce ora): In acest moment nivelul tau energetic e din nou

foarte scazut si iti recomand sa copiezi intocmai micul dejun , doar daca nu esti cumva intr-un regim

special de pregatire de competitie sau de slabire. In acest caz iti sugerez sa copiezi snack-ul de la

ora 10.30.

Iti atrag atentia ca in acest articol m-am referit doar la CARBOHIDRATI, si de aceea nu am

dezbatut subiectul proteine si grasimi . M-as bucura sa citesti articolul cu rabdare si atentie si sa

implementezi  cu success sfaturile mele in alimentatia ta.

comentarii la "Carbohidratii: Cand, cat si de ce!"

11 comentarii la “Carbohidratii: Cand, cat si de ce!”

  1. Diana 10 11 2012
    Mersi pentru sfaturi! chiar aveam nevoie, dar in loc de clatite ce pot alege? Răspunde
    • Lobo Sorin Fritea-inimasicorp.ro 10 11 2012
      inghetata, ciocolata,cereale cu lapte, prajituri, sau pe scurt orice aliment dulce (dar fara grasimi multe) care sa-ti faca placere cand il mananci pentru ca la prima ora asta chiar iti face un bine d.p.d.v. energetic dar si psihologic te ajuta sa-ti detensionezi mintea de poftele acumulate. Răspunde
  2. Cristi 16 12 2012
    Salut Sorin. Foarte folositor postul, imi place foarte mult.
    O data cu acest post am si eu o nelamurire. Am citit cartea "The 4-Hour Body" si autorul ne sfatuieste in cadrul dietei slow-carb ("slow-carb diet" in enegleza) sa mancam 30 g de prodeine la prima ora (30-60 min dupa trezire) si sa eliminam carhohidrati si fructe. Cele doua sfaturi se cam bat cap in cap si astfel a aprut si nelamurirea mea. Sunt ambele sfaturi bune? Si daca da, ce parere ai de dieta slow-carb?

    Apropo, am gasit o masa facuta in cadrul dietei slow-carb aici: http://goo.gl/lwjHC. Daca ai ocazia sa te uiti la filmulet sunt curios, ce parere ai de ingredientele folosite, sunt bune pentru o dieta de slabit? Răspunde
    • inimasicorp 20 01 2013
      Dupa parerea mea, proteinele nu trebuie mancate drept material energetic. Asta se face numai in dietele severe de slabire. Ceea ce eu propun este un regim alimenter sanatos si corect dar mai ales USOR de tinut. Asta pentru ca in general dupa o perioada de regim alimenter strict majoritatea oamenilor se epuizeaza si clacheaza, rezultatul fiind o reingrasare pana peste greutatea anterioara inceperii regimului de slabire. Sunt sigur ca regimul din cartea specificata de tini functioneaza dar cu siguranta e mai greu de mentinut pe termen lung. Asta e problema TUTUROR regimurilor de slabire in general. Nu pot fi mentinute pe termen lung. Răspunde
    • inimasicorp 23 05 2013
      Sa stii ca din cate am vazut cam orice dieta ai folosi vei da rezultate bune. Ceea ce v-am recomandat eu voua e un regim alimentar care desi nu foarte restrictiv totusi functioneaza. O dieta , cu cat e mai restrictiva cu atat vei rezista mai putin timp la respectarea ei. De aceea eu imi sfatuiesc clientii sa aleaga un regim alimentar care nu e tocmai greu de tinut. Regimul slow carb diet functioneaza de asemenea dar pe termen lung nu merge pentru ca , cat de tare ai fi tot vei ceda poftei (de altfel foarte firesti ) de a manca fructe sau ceva dulce. Si din acel moment toate dieta ta se va da peste cap si va aparea mai mult sau mai putin efectul de yo-yo Răspunde
  3. [...] departe: Găsesc ceva interesant despre carbohidrati şi clătite. Imi place. Nu gasesc [...] Răspunde
  4. Mateas Angelo 29 05 2014
    Va salut domnu Sorin,
    in primul rand felicitari pentru povestea pe care ati postato pe facebook e foarte motivanta pentru mine.

    Am cateva intrebari la care as dori foarte tare sa va stiu parerea.
    1.Ce parere aveti despre ciclizarea carbohidratilor?
    2.In septembrie eu si fratele meu am dori sa participam la primul concurs,crede-ti ca ar fi potrivita aceasta metoda? (de la punctul 1).
    3.Am inteles tot de la dumneavoastra ca at cand faci cardio pulsul ar trebui sa fie undeva intre 70-75 la suta din maxim.Cum imi calculez pulsul maxim?
    Va multumesc. Răspunde
    • inimasicorp 30 05 2014
      1 Ciclizarea carbohidratilor e o tehnica foarte buna pentru pregatirea de competitii si cred ca trebuie facuta DOAR in perioadele de pregatire si NU tot anul.
      2 Da cred ca ati putea folosi metoda asta pentru pregatirea de concurs
      3 pulsul maxim este 220 minus varsta. Daca ai 19 ani atunci pulsul tau maxim e 201batai/minut.
      Succes 🙂 Răspunde
  5. Oana 18 08 2014
    Ceau Sorin,

    Cand spui ca pentru sabire se manaca pana in 50g carbohidrati dimineata si pana in 150g dupamasa te referi la cantitatea de carbo dintr-un produs /aliment sau la cantitatea de produs preponderent carbodidrat?
    Spre exeplu daca painea integrala are 50g de carbodidrati la 100g de produs(4felii), asta inseamna ca de dimineata as putea manca :pana in 4 felii de paine sau 2 felii de paine-adica 50g(bineinteles e mult 4 felii dar vreau sa intelelg daca te referi la intreaga cantitatea a alimentrului sau la gramajul de carbo dintr-un aliment).

    Multumesc ,
    Oana Răspunde
    • inimasicorp 19 08 2014
      Ma refer la cantitatea de carbohidrati continuta de alimentele mancate. Dar atentie. Cele 50-150 grame de carbo se iau la pranz si NU dupamasa (dupaamiaza). Iar o fata care vrea sa slabeasac va manca intre 50-75 grame de carbo la pranz. Cantitatile trebuie insa inecrcate si stabilite in functie de persoana (ractia ei). Răspunde
  6. Oana 24 02 2015
    Sorin,
    Daca fac antrenamentul cu greutati libere seara la ora 17-18,este suficient ca dupa antrenament sa manac un mar sau doua, pentru a-mi reface rezervele de glicogen din muschi, fara sa pierd din masa musculara?
    Eu vreau sa slabesc, si cele mai multe informatii legate de masa de dupa antrenament, spun ca este obligatoriu sa consumi carbohidrati complecsi, ca sa refaci rezervele de glicogen si astfel sa nu pierzi din masa musculara.
    Imi poti explica te rog, masa musculara este chiar atat de "sensibila"?
    Adica, daca nu manac carbohidrati complecsi dupa un antrenament asta inseamna ca o sa pierd masa musculara?Daca manac niste legume sau o salata cu o bucata de carne, nu este suficient?
    Iti multumesc pentru toate informatiile pe care le imparatesti,
    Oana Răspunde

Lasă un comentariu